東村山市久米川駅近く和風創作料理をご提供しています。

宴会・法事まで承ります!東村山市久米川駅近の居酒屋 梟(ふくろう)

こだわり

こだわり

  • 素材へのこだわり

    素材へのこだわり

    ■鮮魚にこだわっております
    当店の魚はとにかく新鮮なものをお出しするため、毎日築地より仕入れております。その日に新鮮な魚を目利きで仕入れ、最高の鮮魚を提供することが可能です。

    ■ゆば・とうふにこだわっております

    当店では自家製の豆腐を提供しております。豆腐の食べ方は様々です。ざる豆腐、豆腐の天ぷらなど季節に応じて一番の調理で提供いたします。ゆばは、店主が厳選した3種類をあ扱っており、絶品です。

  • 一品一品へのこだわり

    一品一品へのこだわり

    一品一品にこだわりを持ち、創作料理として提供いたします。

    様々なお料理がございますが、当店では新鮮な馬刺しを取り扱っております。非常に厚みのある馬刺しで、旨みが違います。とてもヘルシーですので、女性にも人気のある一品です。

    その他、オリジナルの料理も豊富です。是非、いろいろなメニューをお召し上がりください。

  • 店内のこだわり

    店内のこだわり

    店内はアットホームな雰囲気の中にも和調を取り入れ、お客様にリラックスしてお食事を召し上がっていただける空間をご用意しております。貸切も可能ですので、各種宴会や法事などの行事にも最適です。

  • 店内のこだわり
  • 店内のこだわり
  • 店内のこだわり

お客様へのおもてなしの心

この道40年。店主「佐藤」はこの業界で経験を積む為、地元北海道で3年修行した後、
本格的に和食を極めようと、上京。様々な和食料理店で腕を磨いてきました。

その中で身を持って感じたこと。それは・・・

「何よりもお客様の喜んでいる姿を見る。それがサービスを提供する者の使命」

であるということ。

どのお店もお客様のことを何よりも考えるのは当然ではありますが、
「喜ばせたい」「満足させたい」といった想いはどの店にも負けない自信があります。
その気持ちをこの「居酒屋 梟」でより深くお客様に与えられたらと思っております。

常に新しい発想を持ち、工夫を重ねた、美味なる料理を提供させていただきます。

宜しくお願い致します。